香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油及盐的材料放入厨师机内，2档低速搅拌4分钟，揉匀后换6档8分钟，揉出粗膜后加入黄油和盐，低速2档揉3分钟，再转6档8分钟揉出手套膜

• 步骤 2：

  

  发酵30分钟

• 步骤 3：

  

  发酵至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩

• 步骤 4：

  

  将发酵好的面团取出排气分成9份，滚圆后发酵15分钟！

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团用擀面杖擀成椭圆形，再裹起来！可以像上或者下图的方式

• 步骤 6：

  

  放入烤肠，放烤箱里发酵30分钟

• 步骤 7：

  

  烤箱发酵功能35度放入一碗热水发酵30分钟

• 步骤 8：

  

  烤箱预热180度10分钟，同时取出发酵好的半成品表面刷一层蛋液

• 步骤 9：

  

  挤上沙拉酱，蕃茄酱，撒上适量的香葱沫和白芝麻

• 步骤 10：

  

  烤箱180度烤10分钟转160度烤8分钟