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步骤 1:
萝卜擦丝(不要太碎哦,会影响口感) 加入少许盐,腌制片刻杀水 将萝卜里的水用力都攥出来(很关键呦!)
步骤 2:
打个鸡蛋,加把虾皮(可稍微切一下),加小撮盐,五香粉撒撒撒,爱胡椒粉也可加一点~
步骤 3:
加入切好的葱姜,手抖着加面粉(不要一次加太多,丸子会变硬),加一次拌匀一次(顺着一个方向搅,会上劲,让丸子更有嚼劲呦)
步骤 4:
加面粉加到可以用勺子团个团就好了
步骤 5:
油开始冒泡泡,入锅。 (这次用的平底锅,用的油少不容易溅,但是,圆丸丸变成了扁丸丸,而且要注意翻个儿鸭)
步骤 6:
炸至全身金黄金黄的,控油捞出。
步骤 7:
装盘,拍照,开吃!
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