凉拌蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材备用

• 步骤 2：

  

  茄子切成条上锅蒸，皮朝上

• 步骤 3：

  

  蒸15分钟就熟了

• 步骤 4：

  

  然后摆入盘子里

• 步骤 5：

  

  大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切碎，葱切成葱花

• 步骤 6：

  

  碗里加入蒜末，葱花，小米椒，辣椒面，用热油泼一下激出香味，加入2勺生抽

• 步骤 7：

  

  加入2勺米醋

• 步骤 8：

  

  加入适量盐，鸡精搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  把料汁淋入茄子上即可

• 步骤 10：

  

  香辣下饭的凉拌蒸茄子就做好了

• 步骤 11：

  

  成品图！