虎皮鸡蛋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋煮熟剥皮，划刀，油锅里煎。

• 步骤 3：

  

  煎至金黄捞出备用。

• 步骤 4：

  

  五花肉下锅炒2分钟捞出。

• 步骤 5：

  

  油锅里加冰糖炒至糖色，加生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、香叶、生姜翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入五花肉和鸡蛋翻炒3分钟。

• 步骤 7：

  

  倒入砂锅加水没过食材，小火慢炖40分钟，快出锅时加盐，最后大火收汁。

• 步骤 8：

  

  出锅。