东北大麻花【二】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、糖、酵母、奶粉混合均匀

• 步骤 2：

  

  鸡蛋、油、蜂蜜、水

• 步骤 3：

  

  混合均匀

• 步骤 4：

  

  一点一点加和成光滑的面团【没有厨师机的直接手和成光滑的面团】

• 步骤 5：

  

  揉成长条，盖保鲜膜醒十分钟

• 步骤 6：

  

  40~50克一个面剂，剂口朝上

• 步骤 7：

  

  刷油

• 步骤 8：

  

  案板刷油

• 步骤 9：

  

  剂口朝上搓成条

• 步骤 10：

  

  前后搓

• 步骤 11：

  

  长度比手常略宽

• 步骤 12：

  

  按先后顺序码剂，盖保鲜膜醒十分钟

• 步骤 13：

  

  搓成麻花

• 步骤 14：

  

  醒发至1~2倍大炸

• 步骤 15：

  

  油温在120度

• 步骤 16：

  

  下入锅中30秒左右翻面

• 步骤 17：

  

  炸2分钟翻面

• 步骤 18：

  

  小火炸

• 步骤 19：

  

  炸成金黄色捞出，控油

• 步骤 20：

  

  完成