黄豆酱炒尖椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1 尖椒洗净去籽后掰成小块备用。

• 步骤 2：

  

  2 小里脊切片后加一勺水用玉米淀粉抓匀。

• 步骤 3：

  

  3 黄豆酱60克备用，生的熟的都可以，也可以用炸酱面剩下的酱，我这个是生海天黄豆酱的用量。三瓣大蒜切片备用。

• 步骤 4：

  

  4 锅中放入花生油，油热后放入肉片煸炒，肉片变色后撑出备用。

• 步骤 5：

  

  5 锅中放入花生油少许，或者直接用炒肉片溢出来的油就可以了，我这个是用的炒肉片的油，放入蒜片煸炒两下，倒入生抽炝出香味后加入黄豆酱改小火煸炒1分钟，然后改最大火加入尖椒翻炒2～3分钟，出锅前加入肉片翻炒，翻炒颜色均匀后立即出锅，装盘开吃！