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步骤 1:
八爪鱼也叫章鱼。先去掉牙齿和内脏,洗净。
步骤 2:
葱切圈,蒜切片,姜切丝,小米辣切圈。
步骤 3:
锅中烧水,八爪鱼倒入沸水中,八爪鱼即卷曲,大概30秒即捞出。
步骤 4:
看一下细图,右图是肚子翻过来的图。
步骤 5:
锅中油热,下入葱姜蒜爆香。
步骤 6:
倒入焯水后的八爪鱼。
步骤 7:
倒入一勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。
步骤 8:
加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱。
步骤 9:
加入一勺葱伴侣六月香辣椒酱。
步骤 10:
不断翻炒炒至干锅。
步骤 11:
撒入小米辣圈,翻炒几下出锅装盘。
步骤 12:
酱香浓郁,鲜辣劲爽!
步骤 13:
下饭好菜!
不要炒太久,根据八爪鱼大小炒熟就出锅,以免变硬。
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