仔姜炒鸡超级好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按图片配方把鸡肉斩小块提前腌制15～20分钟.尽量小块一点，容易入味，我刀工一般，所以有点大小不一，凑合吧

• 步骤 2：

  

  这道菜是肉和配菜都会吃光盘，所以喜欢配菜的可以多放点。我连蒜头都吃完了

• 步骤 3：

  

  子姜必不可少，喜欢的多放点。

• 步骤 4：

  

  对于有点动手废的宝子们，提前调好味酱可以预防失手，敲黑板记重点啦。一定要加水哈，不然酱一下锅容易糊底。提前调味容易掌握自己想要的咸淡口味

• 步骤 5：

  

  先热锅放油下姜蒜，再放鸡块（鸡块腌制时有水份，下锅之前可以隔一下水）。鸡块先两面煎一下有点微微焦黄，再快速翻炒均匀到7成熟准备放配菜

• 步骤 6：

  

  辣椒子姜一起放

• 步骤 7：

  

  翻炒出香味

• 步骤 8：

  

  放提前调好的味酱，快速翻炒均匀，关小一点火让汤汁慢慢收（慢点收汁可以更入味）。等看到汤汁剩下不多就关火翻炒两下均匀，就装盘出锅啦

• 步骤 9：

  

  真是炒鸡解馋又下饭呀，喜欢的来试试哦。