蚝贝相“蒸”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前泡好，怕泡过了，把水倒了，一会加进扇贝里时，再加上水，这样粉丝处理起来比较听话；

• 步骤 2：

  

  油要能没过蒜末；

• 步骤 3：

  

  放入花椒粉，蒜末，翻炒几下；

• 步骤 4：

  

  倒入调好的生抽，蚝油，搅拌一下就出锅；

• 步骤 5：

  

  蒜末别炸焦了，这个颜色刚刚好；

• 步骤 6：

  

  做蒜蓉的功夫把生蚝和扇贝蒸上，开火后蒸10分钟；

• 步骤 7：

  

  摘点多余的壳，加入粉丝；

• 步骤 8：

  

  浇上蒜蓉，再蒸一下，开锅即可，主要是为了热一下；

• 步骤 9：

  

  撒上葱绿末和香菜末；

• 步骤 10：

  

  最后来个细节图。