抹茶司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油稍稍软化，温度不能太高，要保持冰冻感。

• 步骤 2：

  

  泡打粉、抹茶粉和低筋粉一同过筛

• 步骤 3：

  

  加入海盐和白砂糖混合备用。

• 步骤 4：

  

  牛奶、鸡蛋和炼乳混合均匀

• 步骤 5：

  

  在粉料中加入黄油，揉搓。

• 步骤 6：

  

  揉成粗粒的粉状。

• 步骤 7：

  

  再分次加入蛋奶混合液。

• 步骤 8：

  

  不要过度揉搓，至成团的状态即可。

• 步骤 9：

  

  把面团擀成一个面片，铺上蜜豆。

• 步骤 10：

  

  左右对折后再上下对折。

• 步骤 11：

  

  压合成一个面团。

• 步骤 12：

  

  用直径五厘米的模具压出圆片，剩下的面团再压扁，再用模具压，总共可以得到八个司康。

• 步骤 13：

  

  放在烤盘上，烤箱预热至185度，送入烤制20分钟，中间视上色情况加盖锡纸。

• 步骤 14：