香脆炒蓮藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蓮藕滾刀切較的片，用水浸泡、瀝干

• 步骤 2：

  

  油熱、爆香蒜末薑末

• 步骤 3：

  

  加入蓮藕爆炒到漸漸沒水分，然後倒入少許醋

• 步骤 4：

  

  加入適量開水，蓋鍋蓋大火沸騰後轉中火

• 步骤 5：

  

  水分快干，加入少許鹽、生抽、蠔油調味，出鍋