椒香脆皮烤全鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全鸡洗干净沥干水，用厨房纸擦干水份。

• 步骤 2：

  

  把盐先涂抹在鸡表面和肚子内腔里，适当按摩几分钟，再把胡椒粉和花椒粉混合涂在鸡身上。

• 步骤 3：

  

  全鸡要继续里外按摩几分钟，直至粉类均匀布满鸡的里外。

• 步骤 4：

  

  烤盘垫锡纸，把处理好的鸡放在烤盘上。

• 步骤 5：

  

  烤箱用200度烘烤约60分钟。

• 步骤 6：

  

  烤至30分钟里，把鸡取出，可以看到表皮已经变得薄脆，可以换一张锡纸后把鸡上下翻个面。

• 步骤 7：

  

  把鸡放入烤箱，继续烘烤约30分钟。

• 步骤 8：

  

  烤好的全鸡外皮非常香脆，带着满满的椒香味。