爆炒肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烟熏肥肠焯水切块备用。

• 步骤 2：

  

  洋葱切丁，辣椒️斜切块，大蒜瓣切片，生姜切丝。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适量菜籽油，油热倒入辣椒️，生姜丝，大蒜瓣煸炒出香味。

• 步骤 4：

  

  倒入洋葱丁继续翻炒，炒出香味，放少许食盐。

• 步骤 5：

  

  锅中放入适量菜籽油，一把花椒，炸出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入切好的肥肠大火翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入少许白酒，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  白酒挥发后倒入辣椒洋葱，少许蚝油和鸡精，生抽调味即可！（肥肠提前腌过盐，打过，所以不需要放盐。）

• 步骤 9：

  

  瞧瞧这个色泽，多么诱人！

• 步骤 10：

  

  老公给孩子们都超爱吃我炒的这个肥肠。

• 步骤 11：

  

  炒完菜趁着灶台还热着，用维达厨房湿纸巾擦拭灶台和油烟机非常方便，擦的干干净净。

• 步骤 12：

  

  家庭主妇必备单品，厨房湿巾首选品牌～维达。

• 步骤 13：

  

  多脏的台面都能擦的干净利落！