教师节心意小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原食材准备

• 步骤 2：

  

  低筋面粉过筛备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 4：

  

  将糖粉筛入黄油碗中

• 步骤 5：

  

  用打蛋器打发至蓬松羽毛状

• 步骤 6：

  

  分3次加入蛋液，每次用打蛋器充分打发均匀。

• 步骤 7：

  

  分别加入香草精和盐，用打蛋器打发均匀。

• 步骤 8：

  

  将过筛好的低筋面粉倒入黄油碗中，用刮刀拌匀。

• 步骤 9：

  

  将食材揉成光滑的面团，将面团均匀分成两份。

• 步骤 10：

  

  其中一份筛入抹茶粉，用手揉成颜色均匀的面团。

• 步骤 11：

  

  做好的面团分别套上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 12：

  

  打开方太蒸烤炸烘一体机，选择环风烤模式，设置180度10分钟预热。 环风烘焙模式可让饼干受热更均匀，上色效果更好。

• 步骤 13：

  

  案板上撒上一层薄薄的面粉，将团面擀成3毫米左右的厚度。

• 步骤 14：

  

  用模具将面团压出自己喜欢的形状

• 步骤 15：

  

  在面皮表面刻上Happy Teachers' Day字样 牙签不要像写字那样划过，要以点连线。

• 步骤 16：

  

  蒸烤盘上铺上油纸,将压出形状的面皮放在油纸上。

• 步骤 17：

  

  放入预热好的一体机，待烤制完成即可。 期间注意观察饼干上色情况，避免烤焦。

• 步骤 18：

  

  尽情品尝吧！