芒果千层的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入碗中挑出筋膜

• 步骤 2：

  

  加入牛奶混合均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒

• 步骤 4：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 5：

  

  过筛

• 步骤 6：

  

  再次过筛，面糊变得细腻

• 步骤 7：

  

  开火，舀一汤勺到不粘锅，转动均匀，至面皮鼓大泡后用硅胶铲刮开边缘

• 步骤 8：

  

  倒扣在晾网上

• 步骤 9：

  

  没有数具体张数，大概二十多张的样子

• 步骤 10：

  

  打发淡奶油至纹路不消失

• 步骤 11：

  

  芒果切丁

• 步骤 12：

  

  底层两层千层皮 可以借助威风模具或慕斯模，脱模后蛋糕形态比较好看，也可以不用

• 步骤 13：

  

  一层奶油，一层千层皮，依次四至五层千层皮后放芒果丁

• 步骤 14：

  

  放芒果丁

• 步骤 15：

  

  最后铺一层千层皮 上面可以摆芒果丁和薄荷叶装饰，筛糖粉 可以按自己喜好装饰 因为自己家人吃所以没弄那么复杂 冷藏后脱模，切块食用

• 步骤 16：

  

  切开后效果 没有吃完的一定要密封冷藏保存哦