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炒个饼收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 炒饼 500g
- 包菜 半个
- 蒜苔 50g
- 大蒜 2瓣
- 油 30g
- 盐 用量：5克
- 生抽 3勺
- 醋 2勺
炒个饼的做法步骤
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步骤 1：
饼条抖散，没有的可以网上买。 包菜切丝，蒜苔切段，葱姜各几段。
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步骤 2：
1：起锅烧油，油热下入葱姜（可以放辣椒）爆香，锅边淋入醋，翻炒几下。 2:加盐一勺，铺开饼丝，少淋入一点水，盖盖2分钟火不要太大，不然会糊. 3:生抽3勺醋1勺，香油一点，油一点，翻炒均匀，半分钟出锅。
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步骤 3：
严格来说不算炒的，焖的更合适一点，胜在简单粗暴，有手就行。
小贴士
1:饼条网购的,自己做了两次饼条效果一般。
2:可以炒五花肉、鸡蛋，次序在放菜之前，炒完盛出最后半分钟放。
3:菜可以只用一种，圆白菜、蒜苔、黄绿豆芽都可以。
4:家庭做炒的，建议放油先炒饼丝，变软盛出，炒下菜断生放一起炒，但是油会用很多。
