小炒回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材配料备齐；

• 步骤 2：

  

  五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒一勺，煮20分钟；

• 步骤 3：

  

  煮肉的时间切好青蒜叶；

• 步骤 4：

  

  五花肉煮好放入冷水中；

• 步骤 5：

  

  吸油纸吸除水分后切薄片或块；

• 步骤 6：

  

  不用放油，翻炒至四边焦黄；

• 步骤 7：

  

  加入豆瓣酱、六月鲜和糖；

• 步骤 8：

  

  加入青蒜叶；

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀；

• 步骤 10：

  

  出锅喽。