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步骤 1:
红豆浸泡十个小时左右,可以晚上浸泡第二天早上就泡开了
步骤 2:
浸泡好的红豆放入电饭锅加入比煮饭稍微多一点的水开启煮饭模式
步骤 3:
红枣用去掉枣核,枣肉切丁备用,枣核不要丢可以泡水喝
步骤 4:
红豆蒸好了的一捏就粉了
步骤 5:
蒸好的红豆加入一勺红糖拌匀,待温加入红枣糯米粉均匀裹上糯米粉,再加入一点冷开水,可以团成团就行,再捏成一个窝窝头形状,均匀的裹上黑麦粉
步骤 6:
窝窝头滚上黑麦粉
步骤 7:
都弄好了上蒸锅铺上油纸,把弄好的窝窝头都摆上去,大火上气蒸十五分钟焖两三分钟就可以
步骤 8:
一出锅大小宝一人吃了一个,装盘冷却装保鲜袋第二天蒸一下直接吃就行
我的红豆还差点火候,大家可以多把红豆多蒸一下一定要蒸熟,要不然影响口感,糯米粉加进去不粘手就可以,粉子加多了可以把蒸红豆的汤汁或者温开水冷开水都可以,水千万不要不要加太多了,可以团成球就行
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