广式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  转化糖浆，枧水，油一起倒盆里打蛋器搅匀，放入中筋粉翻拌至无干粉，盖保鲜膜放置两个小时

• 步骤 2：

  

  我做50克一个月饼.所以馅分成30克一个，搓成大力丸，想吃什么馅料放什么馅料。

• 步骤 3：

  

  静置好的面团分成20克一个

• 步骤 4：

  

  取一个饼皮放手心摁扁放入馅，让后虎口慢慢收口。

• 步骤 5：

  

  搓好的大力丸

• 步骤 6：

  

  月饼胚撒少许玉米淀粉放入模具压模，喜欢什么磨具买什么磨具，压好后表面喷水，防止开裂。

• 步骤 7：

  

  烤箱200度8分钟定型

• 步骤 8：

  

  定型好了！从烤箱里取出刷上一层薄薄的蛋液！

• 步骤 9：

  

  刷好蛋液的月饼再入烤箱10分钟即可！