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咖喱牛肉包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 咖喱块 半盒
- 通用面粉 500g
- 酵母粉 5克
- 清水 200
- 猪油揉面用 15克
- 澳洲进口牛肉 250克
- 洋葱 半个
- 料酒 20
- 生抽 15
- 食用油 10克
咖喱牛肉包的做法步骤
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步骤 1：
洋葱5秒速度5打碎，倒入油10克、3分钟v小勺爆香，放入牛肉、咖喱 生抽 料酒，8分钟v反转小勺。
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步骤 2：
清空主锅现在揉面，水200克酵母5 油15，2分钟37度速度3激活酵母，放入面粉混合30秒后加盐1/4勺、揉面2分钟，面团分割16份。擀面中间厚四周薄，包好放入蒸盘，发酵30分钟左右。我是冷水25分钟v速度1。
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步骤 3：
OK了。明儿早餐有了
小贴士
面粉和水的比例看自己面粉洗水性做调整。原味咖喱超市都有的哦，多少看自己喜欢的口味。牛肉先555清洗，美粉都知道的，发酵需要自己观察夏天发酵时间短 轻按面包回弹就可以蒸了，包好都差不多可以马上蒸了。
