小贴士

1、红豆馅，红豆要用红豆，不要用赤小豆，两种不同哦。
豆馅内的糖可用冰糖红糖均可。

2、水油皮、油酥内的“猪油”可换成“黄油”“玉米油”均可。制作方法一样不变。

3、食材内水油皮要柔软适中，再制做的过程中由于气候、温度、面粉的吸附力不同，水油皮面团可能会干、过硬，都需额外加入液体，使水油皮柔软适中；什么样的柔软度呢？就是你的耳垂一样柔软。

4、食谱内烤箱温度适合微雨的烤箱，在进行烘烤时以自己烤箱温度来调整烘烤温度及时间。