草莓酱（留住春天）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓去蒂，用盐水泡两分钟，再用清水冲洗干净。控干水分。

• 步骤 2：

  

  一颗一颗切薄片儿。

• 步骤 3：

  

  切一半草莓以后，放到干净无水的锅中，上面撒薄薄的一层白糖，扔进去六七颗冰糖。

• 步骤 4：

  

  切完另一半草莓片，继续放入锅中，再铺上一层薄薄的白糖，五六颗冰糖，轻轻翻两下，放一边腌20分钟。

• 步骤 5：

  

  腌草莓。

• 步骤 6：

  

  直接将腌好的草莓放到火上慢慢熬，过程中会有白沫，这是正常的，火不要太大，用勺子轻轻搅拌，防止糊锅，直熬到草莓酱粘稠，鼓大泡。

• 步骤 7：

  

  熬好以后，关火，稍微晾一下，即可倒入提前准备好的干净的玻璃罐中。玻璃罐提前洗净，用开水烫一下，晾干，最好可以用太阳暴晒一下，杀杀菌，保存的时间长一点。装了好几罐，酸甜可口，抹面包片。放凉以后，入冰箱冷藏室保存。