做好的卤大肠口感软糯香喷喷
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寻找臭味相投的小伙伴【卤大肠】收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 猪大肠 适量
- 面粉 适量
- 白酒 适量
- 洋葱 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 火锅底料 适量
- 啤酒 适量
- 食盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料包 适量
- 干辣椒 适量
- 香菜 适量
寻找臭味相投的小伙伴【卤大肠】的做法步骤
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步骤 1：
1.大肠中倒入面粉、白酒揉搓后清洗干净
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步骤 2：
2.肥肠冷水下锅、洋葱、生姜、白酒，焯一下水，中途撇去浮末，水开后3-5分钟捞起
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步骤 3：
3.锅中倒入食用油、加入生姜、大葱、蒜炒香后下火锅底料，倒入啤酒，适量清水
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步骤 4：
4.放入食盐、细砂糖、鸡精、生抽、老抽、料包、干辣椒煮20分钟
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步骤 5：
5.下入肥肠小火慢炖50分钟后焖45分钟
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步骤 6：
6.大肠捞出后，切段装盘，香菜装饰
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步骤 7：
7.超够味的【卤大肠】完成啦，不管是下饭还是下酒，都是绝绝子呢~
