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步骤 1:
1.大肠中倒入面粉、白酒揉搓后清洗干净
步骤 2:
2.肥肠冷水下锅、洋葱、生姜、白酒,焯一下水,中途撇去浮末,水开后3-5分钟捞起
步骤 3:
3.锅中倒入食用油、加入生姜、大葱、蒜炒香后下火锅底料,倒入啤酒,适量清水
步骤 4:
4.放入食盐、细砂糖、鸡精、生抽、老抽、料包、干辣椒煮20分钟
步骤 5:
5.下入肥肠小火慢炖50分钟后焖45分钟
步骤 6:
6.大肠捞出后,切段装盘,香菜装饰
步骤 7:
7.超够味的【卤大肠】完成啦,不管是下饭还是下酒,都是绝绝子呢~
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