鱼香肉丝（无笋丝版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、猪肉切细丝，加一小勺盐，姜丝，生抽，油还有嫩肉粉拌匀腌制半小时左右。青椒，木耳，胡萝卜切丝放盘里备用

• 步骤 2：

  

  2、葱姜蒜切小细丝备用

• 步骤 3：

  

  3、起锅烧油，油温七成热加入葱姜蒜丝翻炒爆出香味。

• 步骤 4：

  

  4、加入胡萝卜丝翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  5、再加入木耳丝加小半勺盐翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  6、加入两勺半蕃茄酱,一勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  7、加入青椒丝

• 步骤 8：

  

  8、紧接着赶紧倒入腌好的肉丝翻炒至变色

• 步骤 9：

  

  9、加点鸡精一点点生抽调味，再和点水淀粉大火勾芡，炒制粘稠即可关火出锅。