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步骤 1:
姜和葱切碎,肉放入绞肉机中打成肉泥。
步骤 2:
将肉,姜葱混在一起。
步骤 3:
加入一勺豆瓣酱,两勺生抽,少许盐 分次加入少许的水,顺时针搅拌均匀备用。
步骤 4:
酵母加白糖,加适量水搅拌均匀。面粉倒入盘中边倒入酵母水边搅成絮状。
步骤 5:
揉成光滑的面团。
步骤 6:
盖上保鲜膜放入二三十度的温度下发酵至两倍大有蜂窝状。
步骤 7:
再次揉成光滑的面团分成小剂子。
步骤 8:
用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面皮。
步骤 9:
将肉馅放入面皮中。
步骤 10:
包起来即可。
步骤 11:
放入蒸锅醒发20分钟,盖上锅盖,冷水上锅蒸十五分钟即可。
步骤 12:
好吃的酱香肉包就出炉啦。
步骤 13:
就是这么简单哦,赶快动手做起来吧,肉馅超足。
包子的馅料都可以根据自己的喜好调配。一定记得多做一些,放入冷冻保存,方便想吃的时候就有吃哦。
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