生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉揉成面团静置发酵。

• 步骤 2：

  

  发到这个程度就差不多了。

• 步骤 3：

  

  轻柔排出气体，分成约25克一个的剂子，擀剂子的时候注意中间要厚一点。

• 步骤 4：

  

  放入馅料。

• 步骤 5：

  

  包起来，注意收口不能漏汁。

• 步骤 6：

  

  平底锅要厚厚的约3毫米厚度的油，包好一个个放入锅中；全部包好放大火将底部煎焦一点。

• 步骤 7：

  

  看到有焦黄色了就可以倒半碗水进去迅速盖上盖子中火焖3分钟。

• 步骤 8：

  

  开盖要先开一个小缝放空气然后再全部打开，撒上葱花和芝麻收一下水

• 步骤 9：

  

  就可以起锅吃啦！