猪肉馅饼 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们准备好所有的食材，猪肉买一块自己喜欢的肥瘦，真的没有要求，今天我们自己来绞肉，这样更安全健康。

• 步骤 2：

  

  讲面团食材放入moido厨师机中

• 步骤 3：

  

  选择和面

• 步骤 4：

  

  8分钟即可。我们整型一下，表面光滑，还放在揉面机当中，盖好盖子，让它醒面。

• 步骤 5：

  

  醒面的功夫，我们来做肉馅儿，肉洗干净，切块，放入魔飞绞肉机里面。

• 步骤 6：

  

  通电后，按压4-5下就搅碎了。

• 步骤 7：

  

  真是飞快的速度就成肉糜了，所以大家用的时候还得多留心，别伤到手。

• 步骤 8：

  

  此时我们加入姜片，葱花，还有肉馅里面的所有食材，我们将它调味。

• 步骤 9：

  

  又按压的几下，它就完成了，简直是神速，而且肉馅特别抱团。我们如果自己搅拌的话，最少300下起，才可以呈现这个状态吧。

• 步骤 10：

  

  面醒大约半小时就差不多了，也不是为了让它发面，也发不起来的，只是为了松弛后的面团更柔软一些。

• 步骤 11：

  

  我们将它分成10份，其实这个量分15个更好，皮更薄一些。

• 步骤 12：

  

  擀皮，四周薄中间厚，这个面皮我建议比我这个还得薄一些，我这个偏厚了。

• 步骤 13：

  

  包包子一样的收口，如果不会包包子，那就捏紧，反正别露馅就行。

• 步骤 14：

  

  包好倒扣放

• 步骤 15：

  

  锅中放油，加入按扁的馅饼，烙至两面金黄。如果用电饼铛就更方便了。

• 步骤 16：

  

  没有电饼铛，那就用马克西姆微压锅吧，盖盖子一样效果好。

• 步骤 17：

  

  两面金黄即可，因为是肉馅，所以多翻动一下，不会糊。

• 步骤 18：

  

  我本想掰开一个给大家看看的，拿起来之后太烫了，实在下不去手，所以，还是大家自己做做看吧，保证全家抢着吃。

• 步骤 19：

  

  全部做好就抓紧开吃吧，还说什么。香就对了。