黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南，属于鲁菜系家常菜品。
主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，色香味美，口感鲜嫩，香味浓郁，下饭神器。
今天就和大家分享下小白也能轻松驾驭的制作方法，鸡腿肉不腥不腻，土豆软糯，香菇入味儿。
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Tips:
1. 鸡块去腥小妙招：水+盐+花雕酒
2. 使用干香菇做这道菜最佳，泡发后的香菇加上黄焖鸡汁很是美味，喜欢香菇的朋友可以多加些；
3. 开水炖煮，切勿用凉水；
4. 可以多放些开水，因为炖煮5分钟后再放入土豆块炖煮，最后汁水都被吸收了（这次我放少了水，最后汁水就少了很多）
