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步骤 1:
腐竹隔夜浸泡发好剪小段,黄豆芽去根洗净,蒜花、花椒、干辣椒段备好,黑魚片用淀粉蒜花香油鸡清酱好备用,金针菇去根洗净,土豆切片备用。
步骤 2:
油锅加热,入蒜泥炒出香味,加入川味水煮汤调料继续炒出辣香味,加入蠔油,适量糖和鸡精,加入适2杯水煮开(缺图)。先把黄豆芽入汤料焯一下断生,捞出放入砂锅。
步骤 3:
加入黄针菇、土豆片,焯一下断生。
步骤 4:
捞出放入砂锅。
步骤 5:
放入腐竹焯一下。
步骤 6:
步骤 7:
最好把浆好的黑鱼片,一片片放入汤料。
步骤 8:
鱼片全部入汤料,待加热至稍滚时用漏勺搅拌一下,把煮熟的鱼片捞出,放入砂锅。
步骤 9:
洒入蒜泥、芝麻、蒜花、干辣段。
步骤 10:
另起油锅,將热油浇在最后加的调味料之上,随着吱吱响声,空气之中顿时弥漫出麻辣香味……
步骤 11:
又麻又辣又香的水煮鱼成功上餐桌啦!开饭啦⋯⋯
下饭神菜 麻香回锅肉
拉皮配鸡丝,夏季食用,应时佳肴
爆辣小炒牛肉
牛肉炖土豆
牛肉干
小龙虾饺子
地方美食卤肥肠
水煮肉片
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❗凉拌毛豆❗
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