[:-bai-:]#出色宝妈带娃开挂[:-bai-:]去日本我儿子最惦记的就是一兰的豚骨拉面（一蘭ラーメン），今天终于在家山寨了一回，看着他们吃得辣么开心，感觉炖了8个多小时的豚骨高汤还是很值了！下次再试试炖24小时有啥不同。
今天先说说日式拉面在家怎么做。
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 900克
- 新良木薯淀粉 100克
- 盐 10克
- 小苏打 9克
- 水 385克
日式拉面的做法步骤
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步骤 1：
所有食材放入搅拌缸中搅拌至无干粉状
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步骤 2：
再手动按压成面团，加盖静置30分钟
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步骤 3：
取出面团用压面机来回按压几次
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步骤 4：
最后成光滑的面团
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步骤 5：
用方形出口压出面条（一直以为拉面就是圆面条，直到去吃了一阑拉面才发现居然是方形面条，其实我觉得依喜好就可以）
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步骤 6：
水开后放入面条煮2分钟
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步骤 7：
取出过凉水
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步骤 8：
加上豚骨高汤及配菜就开始享受吧
