家炖鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的鱼洗个澡 把不能吃的都去掉

• 步骤 2：

  

  可以把头留下，但是我不喜欢，清理好后备用

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧油

• 步骤 5：

  

  油热加八角和花椒爆香

• 步骤 6：

  

  加入切好的葱姜蒜

• 步骤 7：

  

  加入酱油一勺、料酒两勺、白糖一勺

• 步骤 8：

  

  煎一下入味至金黄

• 步骤 9：

  

  加适量清水开始炖，炖至粘稠加入盐和鸡精

• 步骤 10：

  

  最后可以撒上葱花和香菜点缀一下。香喷喷的，最少两碗饭