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超下饭美食，Hold住家人健康的核桃仁宫保鸡丁收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 核桃仁 50g
- 鸡胸肉 4块
- 花生 50g
- 黄瓜 1根
- 老抽 1勺
- 白醋 1勺
- 白糖 1勺
- 葱 1段
- 花椒 适量
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 豆豉 2勺
- 淀粉 少许
- 盐 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 绿帝五古三香花生油 适量
- 干红辣椒 2个
超下饭美食，Hold住家人健康的核桃仁宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
1.首先将鸡胸肉冲洗干净后切丁，加入料酒1勺+盐少许+姜片+淀粉少许抓匀，腌制10分钟；
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步骤 2：
2.豆豉剁碎备用，准备碗汁搅拌均匀，锅中倒入适量的花生油，4成热时倒入核桃仁，小火炒至微黄，用余油将花生炒至微黄后盛出；
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步骤 3：
3.锅中再倒油，放入花椒和干红辣椒、葱姜蒜和豆豉爆香，下入鸡丁翻炒半分钟，下入黄瓜丁+核桃仁+花生翻炒片刻；
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步骤 4：
4.倒入碗汁，大火翻炒均匀后关火，淋上少许香油即可开吃！
小贴士
疫情期间大家一定要多多防护
用食物与陪伴来强健体魄
在这段特殊的时光里
唯有爱与美食不可辜负
疫情让我们不点外卖、不吃零食，系上围裙着手烹饪吧！以下一款超下饭养美食帮你增强抵抗力，hold住健康！
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