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步骤 1:
准备材料,冬瓜 排骨 葱姜蒜
步骤 2:
冷水下排骨,放料酒,花椒 姜片 ,……
步骤 3:
开锅后,打掉血沫,把排骨捞出……
步骤 4:
放少许油,将排骨倒入,把水汽炒干捞出!
步骤 5:
热锅冷油放入葱姜蒜炒香,然后放入排骨,放六七八颗小冰糖,小火,倒入生抽,老抽,料酒,大火爆炒一分钟,然后倒入啤酒……
步骤 6:
啤酒量淹没过排骨,煮开,小火炖35分钟
步骤 7:
到时间倒入冬瓜,翻炒一下,继续小火烧10分钟
步骤 8:
出锅,成品
步骤 9:
想不想来一口呢
切记小火烧,一次把啤酒或者水加足,中途加会影响口感
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