红烧肉炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉凉水下锅，水开后煮出浮沫捞出待用。

• 步骤 2：

  

  爆香葱、姜、花椒、八角，倒入五花肉煸炒一会。

• 步骤 3：

  

  加生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入开水，加冰糖，盖锅盖中小火炖。

• 步骤 5：

  

  炖至五花肉软烂加土豆、加盐，大火烧开转中火。

• 步骤 6：

  

  炖至土豆也软烂，大火收汁。