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步骤 1:
新鲜活虾
步骤 2:
去掉虾须、虾脚,挑出虾线,背部切开,注意不要切断,要连着一点即可
步骤 3:
大蒜用刀切碎,用刀切出来的比用捣蒜器弄出来的好吃
步骤 4:
剁好的蒜蓉中加入各种调味料,搅拌均匀
步骤 5:
每个虾中塞入蒜蓉调味料,龙口粉丝泡软放在虾头部位
步骤 6:
冷水入锅,上气后蒸5分钟
步骤 7:
哈哈,盘中小了点,来一杯啤酒,绝配!
1、关于挑虾线,因为需要开背,我就直接划开背部后取出的虾线;2、根据虾的数量选择盘子的大小,蒸出来的才好看。
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