秋辣椒丝瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪瘦肉洗净切成片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用

• 步骤 2：

  

  丝瓜去皮洗净，切成小块备用

• 步骤 3：

  

  秋辣椒洗净去蒂，切成小块备用

• 步骤 4：

  

  备好姜蒜末

• 步骤 5：

  

  起锅热油，放入腌制好的肉片、炒匀至变色，捞出备用

• 步骤 6：

  

  就着油锅放入姜蒜爆香

• 步骤 7：

  

  放入秋辣椒、盐翻炒均匀至入味

• 步骤 8：

  

  放入丝瓜，翻炒均匀至断生

• 步骤 9：

  

  放入肉片、胡椒粉翻炒均匀至入味

• 步骤 10：

  

  出锅装盘，上桌即可食用

• 步骤 11：

  

  成品图