1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
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步骤 1：
三种粉拌匀揉成面团，为了增加面的韧性，可加两克盐。
步骤 2：
擀成面片，均匀的切成喜欢的粗细。
步骤 3：
锅内的水烧开，放入面条水开后放入油菜，煎一个鸡蛋，即可享用美味营养早餐。
