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步骤 1：
提前准备好所需食材，豆腐切片，小葱切碎
步骤 2：
不粘锅中倒入花生油，油热后放入豆腐
步骤 3：
用中火煎至两面颜色微黄，结壳
步骤 4：
混合西红柿酱，生抽，十三香
步骤 5：
锅中倒入混合后的西红柿酱，加入适量的清水煮沸
步骤 6：
加入豆腐，翻炒一下，让酱汁均匀的裹在豆腐上
步骤 7：
盖上盖子，小火焖煮5分钟
步骤 8：
打开锅盖收汁
步骤 9：
盛入盘中，撒上葱花即可享用
1：制作茄汁豆腐建议选择老豆腐，因为老豆腐含水量低，煎好之后，非常的有嚼劲
2：调味用的茄汁可以多放一些水，因为煎过的豆腐在汤汁里多煮一会，会吸收更多的鲜味
3：我是做给孩子吃的，所以茄汁里面没有放辣椒，喜欢辣子的朋友们可以放一点提味哦
