全麦蛋糕-丰富的营养价值的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.先将蛋清、蛋黄分离，分别倒入干净的容器中。

• 步骤 2：

  

  2.将白砂糖倒入装有蛋清的容器中备用。

• 步骤 3：

  

  3.将牛奶，食用油倒入装有蛋黄的容器混合搅拌均匀，再将过筛的低筋面粉和全麦粉倒入容器中，最后将全麦粉倒入容器中混合搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  4.使用电动搅拌器将蛋清和白砂糖的混合物打至硬性发泡，起鸡尾状。

• 步骤 5：

  

  5.将打发好的蛋白霜取二分之一加入面糊中搅拌均匀，再将剩下的蛋白霜倒入搅拌盆混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  6.混合搅拌均匀，注意不要过度消泡。

• 步骤 7：

  

  6.将制作好的蛋糕糊倒入垫有油脂的烤盘中。（烤盘尺寸28cmX28cm）

• 步骤 8：

  

  7.烤箱提前预热，上火160°C，下火150° C

• 步骤 9：

  

  8.将蛋糕糊倒入烤箱烘烤约50分钟左右（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）烘烤结束，取出蛋糕倒扣凉透。凉透切成小份，即可食用。