自剩卤猪耳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来两只猪耳、用清水洗净备用

• 步骤 2：

  

  锅中烧水

• 步骤 3：

  

  把猪耳放入锅中，放入几片姜片大火煮开

• 步骤 4：

  

  加入适量的料酒，大火继续烧开

• 步骤 5：

  

  煮至断生、大概需要15分钟左右关火

• 步骤 6：

  

  放入清水冲洗干净，备用

• 步骤 7：

  

  洗净备用

• 步骤 8：

  

  平底锅放入少许油大火加热

• 步骤 9：

  

  放入适量的冰糖或者白糖都可以，刚好没有冰糖了，用小火慢慢炒丶炒出糖色来

• 步骤 10：

  

  这样子就好了

• 步骤 11：

  

  把猪耳放入加入适量清水大火烧开

• 步骤 12：

  

  放入几片姜片

• 步骤 13：

  

  把卤料包也放入

• 步骤 14：

  

  放入适量酱油

• 步骤 15：

  

  放入一勺盐

• 步骤 16：

  

  盖上祸盖丶大火煮上20分钟左右

• 步骤 17：

  

  10分钟左右是这样的，大火继续煮

• 步骤 18：

  

  煮至变色就可以了，大概需要时间是20分钟

• 步骤 19：

  

  放凉后丶吃多少切多少

• 步骤 20：

  

  切成一块块

• 步骤 21：

  

  切好了

• 步骤 22：

  

  装盘开吃

• 步骤 23：

  

  可以再淋上一勺卤汁、味道好极了、不说了，马上开吃，好好吃不比外面卖的差