茄汁灯笼茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净待用

• 步骤 2：

  

  茄子中间对半切开

• 步骤 3：

  

  取一双筷子放在对半切好的茄子两旁，切6刀，前5刀不切断，切第6刀时拿走筷子，切断

• 步骤 4：

  

  茄子都切好

• 步骤 5：

  

  肉糜加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟

• 步骤 6：

  

  肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀

• 步骤 7：

  

  将肉糜塞进茄子里

• 步骤 8：

  

  用同样的方法做多个灯笼茄子

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅，开始蒸

• 步骤 10：

  

  中火蒸15分钟左右，出锅

• 步骤 11：

  

  锅中放入番茄酱，加水，加水淀粉勾芡，做成稠汁

• 步骤 12：

  

  将酱汁淋在一个个灯笼上，就可以开吃啦