豆豉炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鸡肉，姜丝，豆豉

• 步骤 2：

  

  腌制30分钟：放豆豉，姜丝，酱油2勺，胡椒粉适量，油一勺，抓拌均匀(豆豉和姜丝要剩一点不要全放)

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，豆豉蒜姜丝爆香

• 步骤 4：

  

  鸡煎一下，中火，把皮煎焦黄

• 步骤 5：

  

  翻个面，煎焦黄

• 步骤 6：

  

  下一碗水，大火烧开，转中火盖盖焖煮5分钟

• 步骤 7：

  

  大火收汁

• 步骤 8：

  

  撒点小葱花，关火盖盖子焖1分钟

• 步骤 9：

  

  开饭啦