水晶千层肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪皮洗干净凉水下锅放姜片和料酒，锅开中小火煮10分钟。

• 步骤 2：

  

  10分钟后捞出把猪毛拔干净，这可是个仔细活，然后把上边的肥肉去掉。

• 步骤 3：

  

  锅里换水放入猪皮，再把所有的佐料放入中火煮30分钟。

• 步骤 4：

  

  煮好的肉皮。

• 步骤 5：

  

  将肉皮趁热平放到容器里，放一层肉皮浇一小勺汤就这样一层一层的摆放好。

• 步骤 6：

  

  摆好的猪皮盖上盖子用一碗水压住，待凉了放冰箱保存

• 步骤 7：

  

  做好的肉皮。

• 步骤 8：

  

  吃的时候切块装盘。

• 步骤 9：

  

  下酒好菜。

• 步骤 10：

  

  成品图。