萝卜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  干净的盆中加入奶粉、水、酵母粉、细砂糖，再加入中筋面粉揉成光滑的面团

• 步骤 3：

  

  取15克面团加入菠菜粉揉成绿色面团，剩下的面团加入南瓜粉揉成黄色面团

• 步骤 4：

  

  将黄色面团搓成长条

• 步骤 5：

  

  将面团分成15克的小面团

• 步骤 6：

  

  将小面团揉成圆形

• 步骤 7：

  

  再搓成一头粗一头细的水滴状面团

• 步骤 8：

  

  用筷子在黄色面团粗的那端压出一个口子

• 步骤 9：

  

  取3份1克的绿色面团，搓成叶子状

• 步骤 10：

  

  将叶子放入压出的口子部分

• 步骤 11：

  

  做好的生胚，放入蒸笼发酵至1~1.5倍大后，中小火蒸制15分钟。蒸好之后不要立即开盖，闷5分钟后再打开，避免冷空气突然进入导致馒头回缩