凉拌粉蒸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材和调味料。

• 步骤 2：

  

  豇豆洗净去头尾部，切成段。

• 步骤 3：

  

  放入大碗中，加入两颗蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  再倒入半碗玉米粉。

• 步骤 5：

  

  用手抓拌均匀，让豆角粘满玉米粉和蛋黄的混合物。

• 步骤 6：

  

  放入铺了蒸笼布的蒸屉中，水开后蒸10分钟左右。

• 步骤 7：

  

  蒸豆角的同时可以把料汁准备好，蒜和小葱切末，和辣椒粉、白芝麻放入小碗，浇适量热油激发出香味。

• 步骤 8：

  

  再倒入味达美臻品特级生抽2勺。

• 步骤 9：

  

  再加入味达美臻品蚝油半勺。

• 步骤 10：

  

  倒入味达美清香米醋2勺。

• 步骤 11：

  

  最后加1小勺白糖，1小勺香油少量盐，搅拌均匀，美味凉拌汁就做好了！

• 步骤 12：

  

  豆角也蒸熟了，稍微放凉后装盘。

• 步骤 13：

  

  装盘后倒入调好的凉拌汁。拌匀后香味扑鼻，外面金黄的颜色透出碧绿的豆角，口感和味道都是一绝！夏天吃非常开胃！