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步骤 1:
准备好主要食材和调味料。
步骤 2:
豇豆洗净去头尾部,切成段。
步骤 3:
放入大碗中,加入两颗蛋黄,搅拌均匀。
步骤 4:
再倒入半碗玉米粉。
步骤 5:
用手抓拌均匀,让豆角粘满玉米粉和蛋黄的混合物。
步骤 6:
放入铺了蒸笼布的蒸屉中,水开后蒸10分钟左右。
步骤 7:
蒸豆角的同时可以把料汁准备好,蒜和小葱切末,和辣椒粉、白芝麻放入小碗,浇适量热油激发出香味。
步骤 8:
再倒入味达美臻品特级生抽2勺。
步骤 9:
再加入味达美臻品蚝油半勺。
步骤 10:
倒入味达美清香米醋2勺。
步骤 11:
最后加1小勺白糖,1小勺香油少量盐,搅拌均匀,美味凉拌汁就做好了!
步骤 12:
豆角也蒸熟了,稍微放凉后装盘。
步骤 13:
装盘后倒入调好的凉拌汁。拌匀后香味扑鼻,外面金黄的颜色透出碧绿的豆角,口感和味道都是一绝!夏天吃非常开胃!
按菜谱中方法做的凉拌汁可拌任何蔬菜吃,都非常好吃!
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