肉松元宝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和玉米油搅拌均匀，乳化好

• 步骤 2：

  

  把面粉过筛进去，划z拌至不见干粉

• 步骤 3：

  

  把蛋黄倒入

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，拌好的蛋黄糊可以顺着打蛋器流淌下来

• 步骤 5：

  

  蛋清分3次加入糖，打至偏干性发泡的蛋白霜

• 步骤 6：

  

  取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀

• 步骤 7：

  

  再倒回剩余的蛋白霜里

• 步骤 8：

  

  用同样的手法翻拌，拌成细腻有光泽的蛋糕糊

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋中，挤入铺了油布或者油纸的烤盘上，一共挤了6个圆形，用勺子抹平表面

• 步骤 10：

  

  放入已经提前预热到上火170度，下火150度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤17分钟左右（具体时间要根据自家烤箱脾气而定）

• 步骤 11：

  

  蛋糕出炉后撕掉油布，放在烤架上晾凉，然后翻转，在中间轻切一刀，在上面抹上沙拉酱，并撒上肉松，合起来即可