拯救胃口的小凉菜 香菜拌豆腐皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的是这种袋装五香豆腐皮 韧性蛮好 上面有段没切丝 需要自己切一下 味道尝了下有点咸

• 步骤 2：

  

  切段 抖散

• 步骤 3：

  

  香菜洗净 也切段

• 步骤 4：

  

  葱白切差不多长度的丝

• 步骤 5：

  

  锅里水沸后 下入豆腐丝焯烫30秒 去去咸味儿 也卫生

• 步骤 6：

  

  捞出立马放入纯净水中过凉

• 步骤 7：

  

  挤去水分 放一个大盆中 便于拌匀

• 步骤 8：

  

  一个耐高温小碗 放入蒜末 熟芝麻 一勺剁椒 两颗干辣椒掰碎

• 步骤 9：

  

  锅里坐一大勺油 放一把花椒 烧至冒烟 椒香四溢

• 步骤 10：

  

  趁热激入碗中

• 步骤 11：

  

  拌匀 辣椒和蒜末的香味儿一下就出来了

• 步骤 12：

  

  再加入两勺陈醋 一勺半生抽（豆腐皮有咸味儿了）少许鸡粉 半勺糖 非常香啊

• 步骤 13：

  

  先把豆腐皮拌匀入味 香菜葱丝上桌前再拌 不然不仅发蔫儿 味道还不好了

• 步骤 14：

  

  拌匀上桌咯

• 步骤 15：

  

  来一大口 超级赞！