大列巴｜秋冬必做这款面包！冷吃热吃都好吃！满满果香有嚼劲！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料1混合所有原料。

• 步骤 2：

  

  揉出手套膜。

• 步骤 3：

  

  面团30度发酵40分钟。

• 步骤 4：

  

  醒发好的面团，一分为二，按食谱的量差不多是每团250克左右。

• 步骤 5：

  

  面团擀薄，铺上一层葡萄干50克和核桃干50克。第二个面团老师放的是蔓越莓干50克和葡萄干50克。 大家可以根据自己的喜好增加或者减少果干的分量。

• 步骤 6：

  

  把大列巴卷起来放在烤盘里面，最后一次30度发酵大约1小时左右。

• 步骤 7：

  

  大列巴醒发好之后表面刷蛋液割3刀。

• 步骤 8：

  

  直接放入免预热烤箱，上下火160度中层20分钟。