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烤箱乳鸽收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 第一种做法：
- 乳鸽 2只约300g每只
- 生抽 2勺
- 老抽 大半勺
- 蚝油 1.5勺
- 花雕酒 2勺
- 蜜糖 2勺
- 蒜头 3瓣
- 食用油 适量
- 另一种做法：
- 盐焗鸡粉 适量
- 食用油 适量
烤箱乳鸽的做法步骤
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步骤 1：
下全部调料按摩，腌制。
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步骤 2：
正常最好是要腌过夜的，我腌了大概90分钟吧，儿子急着想吃，二话不说，上叉。
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步骤 3：
上转叉，刷了一层花生油，190-200度烤55-65分钟，各自烤箱脾气不一样，乳鸽大小不一样，所以我到45分钟左右就要去陪伴关心一下咯。哈哈。 差不多再刷一层蜜糖，在烤8-10分钟，我的乳鸽肉不是太厚，熟了。
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步骤 4：
腌的时间不够，颜色不够均匀。最好都是腌过夜好一些。
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步骤 5：
剪开四份，上菜咯。
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步骤 6：
盐焗乳鸽也一样，盐焗鸡粉腌制一天，上叉后刷油，190-200度转叉烤50-60分钟左右。
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步骤 7：
盐焗乳鸽
