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步骤 1:
苦瓜,五花肉清洗干净
步骤 2:
五花肉去皮切块,放入绞肉机搅成肉碎
步骤 3:
加入一勺耗油
步骤 4:
一勺生抽
步骤 5:
一勺淀粉,适量白胡椒,盐,白糖,蒜末,姜末,料酒
步骤 6:
加入葱花搅拌均匀
步骤 7:
苦瓜切段,约5cm厚
步骤 8:
苦瓜去芯
步骤 9:
水开煮2分钟
步骤 10:
过冷水塞入肉馅
步骤 11:
平底锅油热下苦瓜
步骤 12:
煎至两面金黄
步骤 13:
倒入适量清水
步骤 14:
闷煮熟透
步骤 15:
盛出,淋上汤汁即可。
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